こだわり 一
赤身と脂身の絶妙なバランスが生む
赤身と脂身の絶妙なバランスが生む
極上の牛かつ
うし寅では、赤身の旨味と脂の甘みが調和した厳選牛のみを使用しております。
肉厚にカットしたサーロインをレアに近い状態で丁寧に揚げることで、お肉本来の柔らかさとジューシーな味わいを引き出しています。
一口食べれば、サクサクの衣と肉の旨味が口いっぱいに広がる自慢の牛かつをご堪能いただけます。
こだわり 二
石焼きで仕上げる、
石焼きで仕上げる、
自分好みの焼き加減
お席にご用意した石焼きプレートで、お客様ご自身がお好みの焼き加減に仕上げてお召し上がりいただけます。
レアのままでも、しっかり火を通しても美味しく味わえるのが当店の牛かつの魅力。
最後まで熱々の状態で、美味しくお楽しみいただけます。
こだわり 三
豊富な薬味で
豊富な薬味で
最後まで飽きない美味しさ
特製ダレをはじめ、岩塩、茎わさび、だし醤油、フライドガーリックなど、多彩な薬味をご用意しております。
それぞれ異なる味わいを楽しめるため、一つの牛かつでも様々な美味しさをご堪能いただけます。
お好みの組み合わせを見つけながら、自分だけの味をお楽しみください。
看板メニュー
